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[12 in 2014] Muffins mit Schoko

140_Muffins mit SchokoladeZutaten:
100 g Zartbitter-Schokolade
200 g (Vollkorn-)Weizenmehl
1 Tütchen Pudding-Pulver Vanille
1 Tütchen Backpulver
1 Tütchen Vanille-Zucker
150 g Zucker
200 g weiche Butter/Margarine
3 Eier
100 ml Milch
1 Tütchen Dr. Oetker Finesse Orange
7 TL Nutella

Zubereitung:
Die Schokolade in kleine Stücke hacken. Margarine/Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Milch unterrühren. Mehl mit Pudding-Pulver, Finesse Orange und Backpulver mischen und dazugeben. Zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 2/3 der Schokoladenstücke kurz unterrühren.

Jeweils 1 EL Teig auf die Muffinförmchen verteilen (14), dann je Form einen halben TL Nutella dazugeben und mit jeweils 1 EL Teig bedecken. Mit der übrigen Schokolade bestreuen.

Auf mittlerer Schiene bei 160 Grad Heißluft etwa 25 Minuten backen.

Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen und danach aus den Förmchen nehmen. Die Muffins auf dem Kuchenrost erkalten lassen.

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